Potel-Aviron Moulin-a-Vent

Raudonas sausas vynas
Prancūzija, Beaujolais, Moulin-a-Vent AOC 2022
100% Gamay
 
Stéphane Aviron gali būti laikomas novatoriumi dėl savo požiūrio į vyno gamybą Božolė regione, tačiau jis pats tiesiog pasakytų, kad grįžta prie tradicinių metodų, kuriais visada buvo gaminami nuostabūs Gamay vynai. Tvarus vynuogininkystės ūkininkavimas, itin senos vynmedžių veislės ir klasikinės Burgundijos technikos.
 
Šis vynas gaminamas tik išskirtiniais metais, todėl jo produkcija yra labai ribota. Vynas pasižymi išraiškingais juodųjų vyšnių ir laukinių braškių aromatais bei tvirta struktūra gomuryje. Dėl minerališko pagrindo ir tvirtų, tačiau glotnių, taninų jis gali būti brandinamas ko gero ilgiau nei bet kuris kitas Božolė cru vynas. Moulin à Vent yra labai elegantiškas, tačiau sodrus, ir juo galima mėgautis iš karto arba brandinti keletą metų.
 
Šis cuvée pagamintas iš dviejų geriausių Moulin-à-Vent sklypų: Rochegres ir Le Mont. Stéphane Aviron laiko juos vienais iš geriausių Božolė terroir. Čia dirvožemis sudarytas iš balto granito su geležies ir mangano intarpais. Visi šių sklypų vynmedžiai yra labai seni – jų amžius vidutiniškai siekia 65 metus, o daugelis yra vyresni nei 100 metų.
 
Dėžutėje - 6 but.