Potel-Aviron Chenas

Raudonas sausas vynas
Prancūzija, Beaujolais, Chenas AOC 2023
100% Gamay
 
Stéphane Aviron gali būti laikomas novatoriumi dėl savo požiūrio į vyno gamybą Božolė regione, tačiau jis pats tiesiog pasakytų, kad grįžta prie tradicinių metodų, kuriais visada buvo gaminami nuostabūs Gamay vynai. Tvarus vynuogininkystės ūkininkavimas, itin senos vynmedžių veislės ir klasikinės Burgundijos technikos.
 
Potel-Aviron Chénas gaminamas iš vynmedžių, kurių amžius vidutiniškai viršija 100 metų, o sodinimo metai svyruoja nuo 1900 iki 1923 metų. Potel-Aviron vynus iš šio neįtikėtino 5,5 ha sklypo gamina nuo 1993 metų. Dirvožemis yra lengvas ir daugiausia susideda iš smėlio bei smulkių žvirgždelių, esančių ant molio ir kvarco sluoksnio. Seni vynmedžiai ir skurdus dirvožemis lemia neįtikėtinai mažą derlių ir labai koncentruotas vynuoges.
 
Stéphane Aviron siekia, kad Chénas vynas būtų elegantiškas ir subtilus, be pernelyg didelės koncentracijos. Dėl jo subtilaus požiūrio į vyno gamybą terroir gali atsiskleisti gražiausiomis savo spalvomis. Tamsi juodųjų vyšnių spalva su violetiniais atspalviais. Gilus, brandus juodųjų vyšnių aromatas su pipirų užuomina. Labai sodrus ir apvalus, labai švelnus ir harmoningas. Puikiai tinka gerti dabar arba gali būti brandinamas dar bent keletą metų.
 
Dėžutėje - 6 but.